La Famiglia Nocentini/Maccherini, da quasi un secolo, vive e produce TOSCANA in questa splendida parte di Maremma. Da sempre strettamente legata alla tradizione contadina ed imprenditoriale di questa terra, cominciarono la produzione di cereali nei primi anni '40, a cui poi si aggiunse la cura ed allevamento delle famose Chianine. Il casale al centro del loro mondo è di metà '800, con un'architettura che si sposa armoniosamente con il territorio circostante insieme agli annessi costruiti nel tempo che sembrano parte del paesaggio naturale. E' stato di proprietà di Leopoldo di Lorena e scelto come sede logistica per la bonifica della Maremma. Un nuovo Presente con radici lontane La coltivazione di frutta e ortaggi ha adesso lasciato il passo ai cereali che riempiono la terra di colori suggestivi in ogni stagione dell'anno. La famiglia era spesso oggetto di visite di amici e parenti che spesso si protaevano per lunghi salutari periodi. Per questo la nuova generazione ha compreso che il patrimonio naturale e di pace della famiglia poteva essere condiviso con chiunque fosse in grado di respirare la vera magia del Parco Naturale dell'Uccellina. Quindi i progetti, quindi i lavori, quindi la nascita di un sogno immerso nel verde di una natura selvaggia e vera. Adesso gli ospiti possono godere di due casali ricchi di fascino e tre depandance divisi in camere con servizi, di un parco verde di oltre 120 ha con piscina e di ampio ristorante dove rivivono le tradizioni culinarie della cucina tipica toscana e Maremmana, in grado di incantare il palato ed il cuore dei buongustai. Ideale per persone che amano la quiete di un ambiente incontaminato accompagnato da servizi accurati, la Giuncola & Granaiolo vi aspetta per cambiare e rallentare il vostro ritmo, respirare e gustare la parte più genuina della Toscana.L'intero agriturismo è dotato di un sistema di riscaldamento/raffrescamento totalmente nascosto che crea per ogni locale un microclima a se stante. Il comfort della struttura è ampliato dal grande giardino, curato giornalmente, che circonda tutto l'area fin quando l'occhio si incontra con le colline più alte del Parco della Maremma o con la vastità dei campi di grano, girasoli e granturco prodotti dall'Azienda. Tre depandance sono a corredo della casa padronale, suddivisi in camere e disposti a raggera intorno alla piscina. L’obbiettivo principale di questo progetto è stato di preservare la quiete dell’aperta campagna. Così i 3 piccoli casali sono disposti in una superficie di 2 ettari in modo tale da garantire silenzio e privacy.Quando si è in vacanza, una particolare attenzione va dedicata alla colazione. E' come un rito, fatto di profumo di pane fresco e brioches, di colori caldi, di quel brusio piacevole e sommesso di una giornata che deve ancora cominciare, armoniosamente interrotto solo dal suono dei cucchiaini sulla porcellana, dal cinguettare degli uccelli e dalla lama del coltello che spalma il burro sul pane tostato. Il vostro palato sarà deliziato dai nostri prodotti, tutti freschi, tutti rigorosamente squisiti, con portate di salato e di dolce, frutta e yougurt, tutto della nostra filiera a Km0: un simposio di gusto e genuinità. Gli occhi tornano pian piano a vedere lucidamente e ci si rende conto di essere circondati dal paradiso della maremma ancora vergine tutta da scoprire. Questo è un buon risveglio, questo è una "normale" colazione alla Giuncola.  Un'ampia piscina (14x7 mt) è tenuta in modo impeccabile a disposizione degli ospiti, con i suoi lettini immersi nel silenzio e nei profumi della Maremma. In Giuncola potrete trovare un generoso e accogliente camino davanti al quale leggere un bel libro o sorseggiare un buon Morellino di Scansano in compagnia degli altri ospiti. Dalla stalla si è ricavata la sala ristorante dalla quale si abbraccia con lo sguardo la campagna circostante. Lavanderia, babysitter su richiesta, box per i cani, servizio di stiratura, e la più ampia e servizievole cortesia su come vivere al meglio la vostra vacanza, sono i Plus del Giuncola e Granaiolo. Servizio Bed&Breackfast Il servizio comprende una luculliana e tipica colazione di una vacanza in Toscana. Entrando nella sala colazione sarete accolti dall'aroma del caffè caldo e dal profumo dei dolci e del pane fatti in casa. La vostra fantasia dell'inizio giornata potrà spaziare sui classici cereali e sulla frutta di giornata, o lanciarsi sul gusto del pane fresco e croccante sul quale spalmare il miele o le marmellate prodotte nell'azienda ed il burro Maremmano. Yougurt prodotto ad un chilometro di distanza, affettati e formaggi tipici e prodotti nel parco della Maremma, sono altre prelibatezze garantite dalla “filiera corta a km zero” del Consorzio Aziende Parco della Maremma. Servizio Mezza Pensione Ogni giorno i nostri ospiti potranno scegliere un menù degustazione, di terra o mare, ad un prezzo fisso. Il piacere di rientrare alla sera nella vostra casa in Maremma Toscana, dopo una giornata di mare o un'intensa passeggiata nella natura, sarà così accompagnato dai profumi e dai gusti del mangiare bene.