Sabato 5 Maggio 
Castell'Azzara 

"LA DISFIDA DEL CIAFFAGNONE"

"Una specialità tutta da gustare a base di farina e acqua, ma non solo. È il #Ciaffagnone: cotto lì per lì, su una padellina unta con lardo, deve essere sottilissimo, va condito con cacio e ripiegato in quattro e subito mangiato accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso. Una chicca per buongustai.“ (L. Niccolai)