Orti di maremma è un’azienda agricola che non usa prodotti chimici di sintesi, ma è anche una fattoria sociale e didattica con finalità di recupero sociale e qualificazione professionale, attraverso attività ecosostenibili e percorsi formativi con aula polifunzionale, punto vendita e laboratorio di trasformazione di prodotti agricoli . la permacultura, qui da noi, è una scelta di vita che non può prescindere anche dalla bellezza. l’orto-giardino è infatti, il modello agricolo che abbiamo progettato e che cresce nel tempo, regalandoci non solo sapori inestimabili, ma anche tanto godimento per gli occhi. i nostri fiori edibili esplodono di colori nell’orto, insieme a piante aromatiche ed ortaggi. i crocus dello zafferano creano aiuole azzurro-viola sotto gli olivi ed aumentano ogni anno gli insetti impollinatori che ci aiutano inconsapevolmente, loro, ma noi si: siamo consapevoli di stare facendo del nostro meglio per offrire loro un habitat ideale, dove tutto trova un equilibrio e le cosiddette “erbacce” trovano invece il loro valore nel proteggere le piante coltivate dal freddo o dal caldo. conoscendo la natura si trovano gli equilibri giusti fra il bisogno di creare reddito dalle colture e quello di rispettare le caratteristiche intrinseche del territorio e del terreno. collaboriamo con altre aziende agricolo e realtà sociali, per crescere la qualità della vita degli abitanti e l’economia della nostra terra di maremma, con le sue peculiarità da preservare e le potenzialità ancora da esprimere. riforniamo ristoranti e strutture ricettive di fiori edibili, microgreen, piccoli ortaggi particolari, insalatine mix di erbe selvatiche, piante aromatiche, spezie, olio e frutta per la preparazione dei loro piatti di elevato livello qualitativo ed estetico.