La città del tufo. I colori di questa roccia di natura vulcanica è senza
dubbio la caratteristica principale del territorio in cui sorge Pitigliano:
il tufo ha modellato un paesaggio di singolare bellezza, nel quale
si alternano gole, creste, piattaforme sopraelevate che precipitano
in profondi burroni. Al tufo è legata la storia di questa parte di Maremma:
in questa roccia hanno scavato le loro abitazioni le popolazioni
preistoriche, nel tufo hanno voluto che i loro morti riposassero
e sempre alla stessa roccia è legata la presenza del popolo etrusco.
Pitigliano, città etrusca, diviene nel medioevo possesso Aldobrandeschi
e poi Orsini. Chiamata “piccola Gerusalemme” ospitò una
numerosa comunità ebraica. Si sviluppa su tre vie principali dove
incontriamo il maestoso Palazzo Orsini, la cattedrale barocca di
SS. Pietro e Paolo, la piccola e preziosa chiesa romanica di San
Rocco, il Quartiere ebraico e la sinagoga. Un viaggio nella vita
della comunità attraverso i locali scavati nel tufo da essi utilizzati.
Un suggestivo percorso si snoda tra: il bagno rituale, la cantina e
il macello Kasher, la tintoria, il forno delle azzime e la mostra della
cultura Ebraica composta da oggetti della tradizione ebraica.
Inoltre la Sinagoga costruita nel 1598 e successivamente restaurata,
completa dei suoi arredi.