Qui Maremma Toscana - Local Producers - Formaggi, Latte e Derivati -

Azienda agricola a conduzione familiare, allevatori da tre generazioni, che ad oggi si è evoluta diventando un' azienda a ciclo chiuso, che produce foraggi e cereali per i propri animali e trasforma il loro latte in pecorini, usando energia rinnovabile, prodotta dai pannelli fotovoltaici che si trovano sui tetti delle ampie stalle, costruite per il benessere animale.

Our Products

Zi' Loriano

Milk, Cheeses and Dairy products Fresh cheese

- Latte ovino produzione propria; - Crosta naturale senza utilizzo di prodotti chimici e conservanti; - Maturazione in cella refrigerata per 30/40 giorni; - Sapore equilibrato, piacevole al palato; - Pasta tenera e ben solubile; - Peso 1,5 Kg. circa.

Certification :

Casetta

Milk, Cheeses and Dairy products Seasoned cheese

- Latte ovino produzione propria; - Crosta naturale senza utilizzo di prodotti chimici e conservanti; - Maturazione in cella refrigerata per 120 giorni circa; - Sapore deciso ma ben equilibrato; - Pasta compatta ed omogenea; - Peso 1,5 Kg. circa.

Certification :

Riserva

Milk, Cheeses and Dairy products Seasoned cheese

- Latte ovino produzione propria; - Crosta naturale senza utilizzo di prodotti chimici e conservanti; - Maturazione in cella refrigerata per 30 giorni, poi deposto in cantina per 15/30 mesi; - Sapore intenso e persistente; - Pasta friabile con presenza di microcristalli dovuti alla stagionatura; - Peso 8710 Kg. circa.

Certification :

Pecorino al rosmarino, peperoncino, noci, pistacchi, pepe verde e pepe rosa

Milk, Cheeses and Dairy products Fresh cheese

- Latte ovino produzione propria; - Crosta naturale senza utilizzo di prodotti chimici e conservanti; - Maturazione in cella refrigerata per 30/40 giorni; - Pasta tenera; - Aromatizzati al: peperoncino, noci, pistacchi, rosmarino, pepe verde e pepe rosa; - Peso 1,2 Kg. circa.

Certification :