Le Querciolaie, nasce più di 20 anni fa come ristorante in un piccolo casale nel cuore della Maremma Toscana e da allora è conosciuto per la buona cucina, di mare e di terra, nel rispetto della migliore tradizione locale. Con la stessa filosofia nel 2005 l'intera struttura viene ampliata e interamente rinnovata affiancando alla ristorazione l'ospitalità alberghiera: 20 ampie camere , tutte con bagno, frigo bar, aria condizionata e tv. Il tutto completato da una grande piscina, inserita nella corte interna, con una vista mozzafiato sulla splendida campagna maremmana. Situato nel cuore di un territorio dal grande valore ambientale (Il Parco dell'Uccellina) e storico-culturale (Talamone, Magliano in Toscana, Saturnia, Sovana, Pitigliano, l'hotel Le Querciolaie dista 5 minuti dal mare