Fattoria Le Spighe di Giancarlo Francia

Grosseto, Strada Provinciale 81 Osa, 37 - 58015 - Orbetello
  • Tipologia:Ristorante

Un piccolo agriturismo, nato per la voglia di condividere ciò che di più bello ci sia al mondo: la passione per la campagna, per le cose buone e quindi cibo e vino e l'accoglienza familiare. Giancarlo, alla Fattoria le Spighe vi farà immergere nel suo mondo, con la sua voglia di raccontarvi la Maremma, le sue tipicità e le sue caratteristiche attraverso un'ottima cucina a KM zero. Aperitivi nell'orto, frutta e verdura raccolta e cucinata al momento, la sua grande passione per i vini e per l'olio che lui stesso produce e che impreziosiscono ogni piatto. Cucina della tradizione, prodotti locali da aziende amiche delle vicinanze. Uno stretto legame con il territorio, come solo chi lo ama e lo rispetta può avere. Un esempio? Pappa al pomodoro con pancetta croccante, due foglioline di basilico appena raccolto e un filo di olio EVO "Vale", questo il suo nome, dal latino stare bene, stare in salute, perché le buone cose ci aiutano a stare meglio. E ricordatevi il suo motto: "Chi non arde, non incendia!"

Tipo di cucina

  • Cucina locale

  • Pesce

  • Carne

  • Vegetariana

  • Celiaca

Qui puoi mangiare..

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Spalla di Sorano

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Ricotta di pecora grossetana

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