È un formaggio caprino di forma cilindrica con crosta molle e sottile di colore bianco e consistenza cremosa, il sapore è piuttosto dolce con percezione del tipico sapore caprino. Le pezzature si...
La propoli naturale ha consistenza solida, colore marrone scuro, odore e sapore persistenti. Viene poi diluita in essenza alcolica e confezionata in boccette provviste di contagocce. Storia e...
La Ricotta di pecora grossetana ha colore bianco, consistenza cremosa e quasi spugnosa, sapore dolce e delicato, forte odore di latte. La forma è tronco-conica, le pezzature si aggirano sugli 1,3...
La Salsiccia di cinghiale è color marrone scuro tendente al rosso. Ha una consistenza compatta e si ottiene miscelando, lavorando e insaccando carni di cinghiale e di maiale con l’aggiunta di...
La Salsiccia toscana, conosciuta anche come Sarciccia, ha forma cilindrico-tubolare, lunghezza di circa 10 cm, colore roseo. Viene insaccata in budello naturale di maiale e poi intrecciata; la...
La Soppressata toscana è conosciuta anche con i nomi di Capofreddo, capaccia e soprassata. È un insaccato di frammenti grossolani di carne suina confezionato con tela. Ha forma cilindrica...
Iscrizione avvenuta con successo!